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Enrico Serafino
Enrico Serafino è una delle prime aziende vinicole della regione Piemonte. Fondata nel 1878 a Canale, in Italia, l’azienda continua a svilupparsi da oltre 140 anni nella sua sede originaria. I nostri vini fermi e metodo classico, che si sono guadagnati il plauso della critica, detengono una posizione di grande rilievo in Italia e nel mondo. Nel 2022, i vini Enrico Serafino hanno ottenuto ottime valutazioni da vari critici e riviste del settore enologico. In particolare, Kerin O’Keefe ha recensito il Barolo del 1964 attribuendo il punteggio di 99/100 e il Briccolina Barolo Riserva 2016 che ha ricevuto un punteggio di 97/100.
Sin dagli esordi, questa cantina a conduzione familiare si impegna a creare vini artigianali con scrupolosa attenzione alla qualità e provenienti da vigneti della regione vinicola delle Langhe-Roero e del Monferrato, considerate Patrimonio Mondiale dell’UNESCO. Con l’adozione di un approccio sostenibile e rendendo onore al “carattere piemontese”, il fondatore di Enrico Serafino ha realizzato il suo sogno di diventare un rinomato viticoltore, mantenendo lo spirito artigianale dell’azienda vinicola e una passione per l’eccellenza che si tramanda per intere generazioni.
“Sono cresciuto con una madre italoamericana e sin dalla giovane età sono stato influenzato dalla cultura del cibo e del vino. Da bambino, la maggior parte dei miei amici sognava di fare il vigile del fuoco. Da grande, io volevo diventare un viticoltore. La mia famiglia ha coltivato a lungo il sogno di acquistare un’azienda vinicola in Italia ed Enrico Serafino mi ha aiutato a realizzarlo”.
— Kyle J. Krause
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2023 in Review
Enrico Serafino ha notevolmente ridotto l’uso di agenti chimici, come fertilizzanti e pesticidi, ottimizzando metodi meccanici. Una tecnologia innovativa, che comprende una rete di stazioni meteorologiche, fornisce informazioni climatiche dettagliate per i vigneti, riducendo ulteriormente la necessità di interventi chimici. Inoltre, abbiamo attuato un sistema di inerbimento che previene l’erosione del suolo, salvaguardando l’integrità del territorio delle Langhe. Siamo fieri di coltivare vigneti che supportano la biodiversità e che diventano l’habitat ideale per varie specie di insetti e fiori, favorendo lo sviluppo delle viti. Inoltre, la metà dei nostri consumi energetici proviene da fonti rinnovabili che ampliano il nostro impegno verso la sostenibilità.
Enrico Serafino prosegue l’impegno per l’utilizzo di un packaging ecologico, con bottiglie realizzate al 65% in vetro riciclato, scatole di cartone composte da carta riciclata al 70% ed etichette create con carta interamente certificata dal Forest Stewardship Council (FSC). I tappi delle nostre bottiglie sono di sughero completamente riciclabile.
Nel 2019, Enrico Serafino ha sostenuto le Linee Guida VIVA, una certificazione del Ministero italiano dell’Ambiente e della Tutela del Territorio e del Mare. Le linee guida valutano e comunicano in modo trasparente i risultati della sostenibilità attraverso un’ampia gamma di indicatori, dall’impronta di carbonio alla responsabilità sociale.
Nell’intero processo di viticoltura, vinificazione e distribuzione, Enrico Serafino mantiene l’incessante impegno allo sviluppo di un rapporto armonico con l’ambiente, sia nei vigneti e nelle sue storiche cantine, che attraverso la condivisione in tutto il mondo del “carattere piemontese”.
Intensità energetica (kBtu/ft2 sito)
Da quando abbiamo installato una caldaia più efficiente, il consumo di gas è diminuito del 43% rispetto al 2019
Energia prodotta da fonti rinnovabili
La diminuzione dell’energia rinnovabile è dovuta ad un nuovo fornitore subentrato nel maggio 2023, che prevede comunque di tornare a forniture più ecologiche nel 2024.
Intensità idrica (gal/ft2 sito)
L’intensità idrica di Enrico Serafino, anche se più elevata nel 2023, rimane relativamente bassa in confronto con le aziende vinicole di simili dimensioni e produzione.
Tappi di bottiglia di sughero riciclabile
Etichette certificate FSC (Forest Stewardship Council)
Cartone realizzato con carta riciclata
Bottiglie di vino con vetro riciclato
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2023 Awards
Miglior Vino Spumante 2023, Fondazione Italiana Sommelier per Zero 140 Alta Langa
Gambero Rosso
Premio Tre Bicchieri di per ES Alta Langa Zero 2017
Wine Spectator, Wine Enthusiast, Wine Advocate di Robert Parker, Doctor Wine, e Kerin O'Keefe
Best Alta Langa
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Future Vision
Enrico Serafino continuerà a favorire le prassi inclusive per potenziare il marketing e la fidelizzazione, allineando di conseguenza le proprie strategie aziendali. Le continue indagini tra i Dipendenti e le loro osservazioni, ci permettono di individuare le aree da migliorare, mentre la politica DEI, Diversità, Uguaglianza e Inclusione, è parte integrante dell’inserimento dei neoassunti. Enrico Serafino continuerà a tener conto delle osservazioni dei Dipendenti per sviluppare programmi continuativi di miglioramento e inclusione, favorendo anche i rapporti con i gruppi industriali per promuovere l’uguaglianza di genere nel settore vinicolo.
Lavoreremo per ottenere la certificazione Climate Neutral™ compensando con efficacia la nostra impronta di carbonio. Prevediamo di ridurre l’intensità energetica del 20%, con energia proveniente interamente da fonti rinnovabili, tra cui un 50% generato da un impianto fotovoltaico. Attribuiamo grande priorità all’impegno per la sostenibilità, migliorando e favorendo la certificazione VIVA, oltre a ridurre del 20% l’intensità idrica. Il nostro impegno per la sostenibilità si estende anche al packaging, con l’obiettivo di utilizzare tutti materiali riciclabili. Grazie a queste iniziative, Enrico Serafino cerca non solo di migliorare le prassi aziendali, ma anche di creare un impatto positivo sui Dipendenti, i clienti e l’ambiente.